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小花椒走上“大平台 ”

时间:2018-7-16 15:30:00   来源:中国食品产业网   添加人:admin

  导读:在休闲食品行业迅速发展的背景下,作为主要调味品的花椒,需求日益增加,市场出现供不应求的情况,市场掺假屡见不鲜,为此,湖南公司创新销售方式,让小花椒走上大平台,好货卖出好价钱。

  花椒是大自然馈赠的天然调味品,随着食品的多元化,调味品的种类和需求也日益增加。昔日这个副食小行业已迅速发展成为一个令人瞩目的大产业,中国新型调味品的年销售量约为180万吨。但目前这个迅速发展的产业却面临着产量少、假冒伪劣情况严重、缺乏定价机制、市场流通体系不畅等诸多问题。湖南芸椒贸易有限公司董事长陈德秋说,希望借助渤海商品交易所P2C(Producer to Consumer)产业电商平台,改善目前花椒产业的窘境,营造一个健康的花椒市场。

  掺假为何屡见不鲜

  花椒在大部分人眼中只是一种普通的调味品,但其实花椒有各种各样的用处。它可以提取芳香油,又有增加食欲、降低血压等的药用价值。

  据了解,目前花椒亩产量大约在30公斤到50公斤之间,一亩收入才2000元,愿意种植的人越来越少。在休闲食品行业迅速发展的背景下,花椒作为主要的调味品,需求日益增加,花椒市场出现了供不应求的情况。特别是近两年来,花椒主产地甘肃连续遭遇冰灾及干旱,13、14年分别减产70%、40%,致使花椒价格大幅上涨。而在花椒产业的前端,椒农的收入却并没有随着花椒价格上涨而增收,“没有知名度,没有话语权,定价机制被一些花椒寡头控制,卖不上好价钱。”天水市花椒协会副会长杜瑜介绍说,而且花椒以散户种植为主,后期深加工整合难度太大、花椒品质差距大。在这种情况下,就出现无良商家假冒伪劣、以次充好的情况。而现在国家、商家、消费者越来越注重食品安全,各个生产厂家及餐饮企业对花椒的品质监管的呼声越来越高。

  创新销售方式 让好货卖好价

  为打破目前的现状,湖南芸椒贸易有限公司根据自身整合花椒货物资源的优势,与渤海商品交易所合作,利用P2C产业电商模式,打造自有的花椒品牌——“芸椒”。湖南芸椒贸易有限公司总经理陈浩雄介绍说,目前这一被动的局面在产业电商化之后将会有所改观。“从贸易集散中心直供需求方手中,绕开了中间商,杜绝了掺假行为,打破了垄断,好东西终于可以卖上好价钱了。”此次花椒登陆P2C电商平台,不仅能够保证花椒的品质、椒农的利益和积极性,还可避免价格大起大落带来的对后期深加工成本的剧烈波动。

  天水市花椒协会会长曹会明表示,花椒上市后能够有效地提高花椒的周转效率,做大整个行业的价值。重要的是,花椒上市后能设定行业标准,让所有的厂家及消费者都能买到放心的高质量花椒。

  据了解,P2C产业电商是一种新型的电商服务模式,服务于实体经济,打造了从生产者(producer)直接到消费者(consumer)的产业互联网平台,搭建了完备的市场服务网、资金结算网、商品物流网和价格信息传播网,同时配备了完善的产品质量监督体系,确保在该平台上市的产品质量。并且通过对接渤商所线上的销售平台,实现销售流程、定价机制的透明公开化,大数据时代下,渤商所平台的商业模式可以保持数据粘性,帮助企业打开了市场,拓展了销售渠道,也为所有平台参与的上下游企业带来潜在的行业发展机遇。