125变频斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。不仅用于将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，(如縻状，块状)还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工，刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。

      该机主要特点有：设计有大方简洁的操作面板，按钮开关都经防水处理，增加使用安全性，更可延长面板的使用寿命。设备配有安全保护装置，设备开盖后斩刀自停。斩刀为变频调速，斩锅为双速，可以与斩刀在合适范围内相互配合。斩拌时间短，物料温升小。该设备噪音小，效率高，节能效果显著。配有出料器，出料干净、方便。

参数：

型号：ZBJ-125

生产能力kg/锅：60-90

斩刀数量/把：6

斩刀转速r/min:0-3000

斩锅转速：12/20

总功率kw：21.85

外形尺寸mm：2020*1200*1380

机器重量/kg:约1300

控制方式：变频调速